Hoi An

Entrer dans la vieille ville, c’est franchir une frontière du temps. Chaque mur jaune, chaque poutre sculptée est une page d’histoire de ce port marchand qui accueillait jadis les navires des quatre horizons, où se mêlent les architectures vietnamienne, japonaise, chinoise et, plus tard, française. Avec ses courbes délicates, le pont couvert japonais reste le trait d’union entre deux cultures.

La vraie beauté de Hoi An se cache dans ses ruelles : bougainvillées qui cascadent sur les façades de bois, maisons-tubes tout en profondeur autour de leur puits de lumière, parfum d’encens des autels des ancêtres mêlé aux odeurs de cuisine quand la ville s’éveille.

Le soir venu, la rivière Thu Bon devient miroir : les lanternes de soie s’allument, les barques de bois emportent lentement des lumignons flottants. Et un bol de cao lầu sous le toit d’une ancienne maison de marchand reste le moyen le plus rapide de comprendre Hoi An : nouilles, herbes aromatiques et histoire du port réunies dans un même bol.