Hoi An

Entrare nella città vecchia significa varcare una frontiera del tempo. Ogni muro giallo, ogni trave scolpita è una pagina di storia di questo porto mercantile che un tempo accoglieva navi da ogni orizzonte, dove si mescolano architetture vietnamite, giapponesi, cinesi e, più tardi, francesi. Con le sue curve delicate, il ponte coperto giapponese resta il trait d’union tra due culture.

La vera bellezza di Hoi An si nasconde nei suoi vicoli: bougainvillee che scendono a cascata sulle facciate di legno, case tubo che si allungano in profondità attorno al loro pozzo di luce, profumo d’incenso degli altari degli antenati che si mescola agli odori di cucina quando la città si risveglia.

Al calar della sera, il fiume Thu Bon diventa uno specchio: si accendono le lanterne di seta, le barche di legno portano via lentamente lumini galleggianti. E una ciotola di cao lầu sotto il tetto di un’antica casa di mercanti resta il modo più rapido per capire Hoi An: noodles, erbe aromatiche e storia del porto riuniti in un’unica ciotola.