VNCT

Hiệp hội Văn hoá và Du lịch Việt Nam tại châu Âu

Tìm hiểu về VNCT

Cao lầu, sợi mì chỉ có ở Hội An

Tháng phù hợp
Tháng 2 – 5 Xuân · Hè

Diễn ra thế nào?

Cao lầu là món mì chỉ có ở Hội An: sợi dày, vàng, dai, ăn cùng thịt xá xíu, rau Trà Quế và bánh đa giòn. Tương truyền sợi mì phải ngâm nước giếng Bá Lễ và tro củi Cù Lao Chàm mới đúng vị.

Bát cao lầu có rất ít nước, chỉ một chút nước sốt thịt rưới lên. Ăn kèm giá, rau thơm, ớt tươi và vài miếng tóp mỡ.

Ghé một lò làm sợi cao lầu buổi sáng để xem người thợ nhào bột, hấp và cắt sợi, rồi thưởng thức ngay tại quán gia truyền.

  1. 1

    7:00

    Thăm lò sợi

    Xem nhào bột với nước tro và hấp sợi.

  2. 2

    8:30

    Ăn sáng cao lầu

    Tại một quán gia truyền trong phố cổ.

  3. 3

    9:30

    Ghé giếng Bá Lễ

    Giếng cổ người Chăm, nguồn nước làm sợi.

Ở đâu: Hội An

Phố cổ đèn lồng bên sông Hoài

  • Hội AnPhường Hội An, Thành phố Đà Nẵng — Quảng Nam cũ
  • Sân bay, ga gần nhấtSân bay quốc tế Đà Nẵng, khoảng 23 km · Ga Đà Nẵng
  • Gần đóĐà Nẵng, Mỹ Sơn, Huế

Dịch vụ tại Hội An

Hành trình đi qua Hội An

Những hành trình gợi ý có chặng ở Hội An, đi riêng một miền hay nối tiếp cả ba miền.

Tất cả hành trình gợi ý

Câu chuyện liên quan

Câu hỏi thường gặp

  • Cần lưu ý gì trước khi đi?

    Lò sợi chỉ làm việc buổi sáng sớm.

Chia sẻ

Trải nghiệm tương tự